1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Киш с овощами
Рецепт с фото пошаговый
Автор Анастасия Романова
Рассыпчатое и нежное тесто взяла из книги о латвийской кухне, сбалансированную начинку...
2 часа
8 порций
3
Ингредиенты
- холодного сливочного масла 125 г
- муки 350 г
- желтка 3
- лимонного сока 8 капель
- соли 1 щепотка
- воды 30 мл
- Начинка
- лука-порея 1 стебель
- шпината 250 г
- сливок 100 мл
- вяленых томатов в масле 100 г
- орегано 1/2 ч. ложки
- белка 3
- рикотты 250 г
- твёрдого сыра, типа пармезана 100 г
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Делаем рубленое песочное тесто. 125 г холодного сливочного масла рубим с 350 г муки просеянной. В стакане смешиваем 3 желтка, 8 капель лимонного сока, щепотку соли, 30 мл воды. Соединяем обе смеси вилкой. Получившийся комок - в холодильник на час. Через час раскатываем тесто, распределяем по форме для запекания, отправляем подсушиваться в духовку на 10–15 минут при температуре 190 градусов.
2
Готовим начинку. Лук-порей режем тонкими колосками и обжариваем на масле, туда же шпинат (если мини, то целиков, если лопухи, то режем соломкой), сливки 100 мл, туда же помидоры вяленые или сушеные и размоченные, солим по вкусу, посыпаем орегано.
3
В миске взбиваем оставшиеся белки, добавляем рикотту, натёртый или измельчённый сыр твёрдых сортов. Соединяем с овощной смесью.
4
Достаём форму для запекания из духовки и выливаем в неё начинку. Запекаем минимум 40 минут при той же температуре.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.941006
Эмоции 13
Подарите автору эмоцию!
5
1
3
4
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 3
)
)
)
