Волшебная сдоба - рулон с повидлом 😍

Опара: теплое молоко 🥛 + дрожжи и 1 чл сахара. Перемешать 👌. Накрыть пищевой плёнкой и оставить в теплом месте на 15-20 мин. 📍Муку я предлагаю не использовать всю сразу. Я взяла изначально 200 гр, а затем при вымешивании постепенно ее добавляла, следя за консистенцией теста. В результате у меня осталось 50 гр муки 📍

В муку добавить соль 🧂, сахар, ванильный сахар и перемешать. Затем ввести яйцо 🥚, сливки и подошедшую опару. Замесить нежное и мягкое тесто. Накрыть пищевой плёнкой. И оставить в теплом месте на 1 час 👍. Рабочую поверхность слегка присыпать мукой и разделить тесто на 5 частей. Из каждой сформировать шарик и накрыть все полотенцем или пищевой плёнкой, снова оставить в тепле на подъём в течение 15 мин 👌

Каждый шарик раскатать в пласт толщиной до 1 см максимум. Половинку пласта нарезать тонкими полосками-соломкой (см.видео). На другую половину выложить начинку: ягоды, цукаты, повидло, варёную сгущенку или шоколадную пасту. Свернуть в рулет.

Подготовленные рулетики переложить в форму, смазанную сливочным маслом и застеленную пергаментом 👌. Снова накрыть полотенцем или пищевой плёнкой и в тепло на час. Соединить желток и 1 ст л молока 🥛 и смазать подошедший пирог. Выпекать в разогретой до 180-190 С духовке, мин 25-30 👍. И это просто сказка 😋, волшебство на нашей кухне.. Каждому оторвать по кусочку 🤗 насладиться этим чудом 😋.

Огромное спасибо 💖 всем за фотоотзывы 💕 и комментарии 🤗. Все видео рецепты на @ne_kulinar_pooch