Заливной пирог

Лук мелко нарезать. Обжариваем на растительном масле несколько минут до мягкости.

Пока обжаривается лук, мелко режем укропчик.

К луку выкладываем фарш, обжариваем. Солим, перчим по вкусу. Пропускаем через пресс зубчик чеснока для аромата. Жарим на среднем огне 4-5 минут до выпаривания жидкости, сильно не зажариваем, чтобы не был сухой.

А пока готовится начинка, мы тем временем быстро приготовим тесто - вбиваем 3 яйца с добавлением соли. Вливаем кефир, перемешиваем.

Муку смешиваем с содой, добавляем к яйцам и Хорошо перемешиваем, пока вся мука не впитается - и тесто готово! К этому времени готова и начинка.

В смазанную форму выливаем половину теста, далее слой фарша обжаренного и залить оставшиеся тесто.

Выпекаем в духовке при 180 градусах 35-45 минут в зависимости от духовки, смотрите по готовности теста, для уверенности проткните пирог зубочисткой - она должна быть сухой, остудить и нарезать порционными кусочками. Приятного аппетита!