Рататуй с грибами

Name: Рататуй с грибами
Yield: 3 порции
Ingredients: кабачок; баклажан; больших шампиньона; помидора; Соус-бальзамик; Для соуса:; оливкового масла; копчёной паприки; чеснока; соли; сахара; бальзамического уксуса; прованских трав

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Стефанова

Достаточно простой рецепт. Для лета - самое то! Можно добавить любые овощи по желанию -...

3 порции

Ингредиенты

кабачок 1
баклажан 1
больших шампиньона 2
помидора 2
Соус-бальзамик по вкусу
Для соуса:
оливкового масла 6 ст ложек
копчёной паприки 2 ч. ложки
чеснока 3 зубчика
соли 1 ч. ложка
сахара 1 ч. ложка
бальзамического уксуса 2 ст. ложки
прованских трав 1 ст. ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Первым делом баклажаны помыть, порезать кружочками, посыпать солью и оставить примерно на пол-часа. Затем промыть их в проточной воде и дать ей стечь.

Помидоры и кабачки порезать кольцами, грибы - тонкими пластинами.

Для соуса смешать все ингредиенты, чтобы растворились соль и сахар.

Овощи и грибы выложить в форму, ставя их на ребро, равномерно полить соусом, закрыть фольгой. Поставить на 40 минут в разогретую до 180* С духовку.

Затем фольгу снять, полить овощи и грибы соусом бальзамик, по желанию, поставить обратно в духовку на 15-20 минут. Можно посыпать сыром, но я не стала, и так очень вкусно.