Бараньи ребрышки с чесноком

Name: Бараньи ребрышки с чесноком
Yield: 3 порции
Ingredients: бараньих ребер с жирком; чеснока; черного перца крупного помола; приправы «Смесь перцев» (красный перец, черный перец, белый перец, паприка - мелкий помол)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Комаедова

Самый простой рецепт баранины, я думаю 🤓. Соль не кладу, масло не добавляю. Баранина...

2 часа

3 порции

Ингредиенты

бараньих ребер с жирком 1 кг

чеснока 10 зубчиков

черного перца крупного помола 1 чайная ложка

приправы «Смесь перцев» (красный перец, черный перец, белый перец, паприка - мелкий помол) 1 чайная ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В чугунок кладём бараньи ребра, разрезанные по- одному.

Чугунок выставляем на горячие угли (можно на этапе их розжига начать, на открытом огне) на 1,5 -2 часа. Я готовлю, подбрасывая тонкие веточки на угли. Жара должно быть достаточно - жир должен поджариться, мясо должно отойти от костей. Два раза за все это время нужно перемешать - положить ребрышки другим боком на дно.

Выкладываем ребрышки и подаем с двумя соусами. Они оба есть на этой моей страничке cookpad - горчично-медовый и соус из помидоров с кинзой и чесноком. Запиваем вином сухим розовым. Если не можете без гарнира, то делаем картошку-пюре на воде и поливаем жиром со дна чугунка 😉