8 человек приготовили,
проверили этот рецепт
Фаворит нашего сообщества за всё время!
Посмотреть все рецепты из Зала славы
Посмотреть все рецепты из Зала славы
Песочный пирог с творожным кремом и ягодным пудингом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)
С таким пирогом и торта не надо! Приготовить его очень просто. В нём присутствуют много...
Ингредиенты
- Тесто:
- мука 200 г
- сахар 60 г
- какао-порошок 20 г
- разрыхлитель 5 г
- соль 2 щепотки
- масло сливочное 120 г
- яйцо 1 шт
- Крем:
- творог 350 г
- сметана 150 г
- яйцо 2 шт
- сахар 80 г
- крахмал кукурузный 25 г
- ванильный сахар
- цедра апельсина
- Ягодный пудинг:
- ягоды 300 г
- крахмал кукурузный 20 г
- сахар 60 г
- жидкость любая 2 ст. л. (ориентировочно)
Шаги приготовления
75
человек планируют готовить
1
В чашу блендера положить муку, какао, сахар, соль, разрыхлитель и холодное сливочное масло. Измельчить в крошку.
Добавить яйцо и перемешать. Должна получиться рассыпчатая масса, при этом пластичная и слепляющаяся в комок.
Выложить крошку в форму диаметром 20-22 см (лучше взять разъёмную, дно застелить пергаментом).
Распределить, прижимая руками, тесто по дну и сделать бортики.
Часто наколоть вилкой и убрать в холодильник.
2
Для крема погружным блендером все составляющие превратить в кремообразную массу.
Вылить крем в заготовку из теста и выпекать в разогретой до 180 град. духовке 40-45 минут, ориентируйтесь по своей духовке.
Готовому пирогу дать немного постоять, а тем временем, сделать пудинг.
Любые ягоды положить в кастрюльку, добавить сахар, крахмал и любую жидкость, подойдёт любой сок или вода, или что-нибудь спиртное(я беру вишнёвый ликёр).
3
Варить, помешивая, на умеренном огне до загустения. Когда начнёт закипать, убрать с огня.
Распределить пудинг, прямо в горячем виде, по поверхности пирога, разровнять.
Убрать в холодильник до полного остывания пирога и застывания пудинга.
Затем, извлечь из формы и подавать.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95917
Эмоции 32
Подарите автору эмоцию!
11
6
6
9
Фотоотзывы 8
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 14
)
)
)
)
)
