Жаркое по-домашнему

Режем мясо кубиками, примерно 3 х 3 см, не мелко и не крупно. Если порезать слишком мелко, то мясо превратится в тушёнку).

Берём желательно казан или другую посуду и обжариваем мясо с луком и специями - перец горошком и лаврушка.

Когда мясо будет практически готово режем в него морковку и чеснок, добавляем и слегка обжариваем вместе.

Картошку нарезаем крупными кубиками и кидаем к мясу. Солим. При необходимости можно добавить воды на ¾ объёма казана, чтобы жаркое было сочным и не подгорело.

Накрываем крышкой и тушим до готовности картофеля.