Цыпленок "Тапака"

Name: Цыпленок "Тапака"
Ingredients: цыпленок; чеснока; ст л растительного масла; ч л сладкой паприки; соль; гр сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Инабекова ✔Старший Амбассадор Овкусе.ру✔

Тапа - грузинская сковорода, отсюда и название этого блюда.😉

Ингредиенты

цыпленок 1-1,2 кг

чеснока 5-6 зуб.

ст л растительного масла 1-2

ч л сладкой паприки 1

соль

гр сливочного масла 100

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Цыпленка вымыть, обсушить. Разрезать вдоль грудки и разложить. С внутренней стороны отбить молотком. Раздробить суставы, хрящи. Так лучше прижимается гнетом. Чтобы мясо при отбивании не разлеталось по сторонам, накрыть тушку пищевой пленкой или пакетом.

Смешать растительное масло с давленным чесноком и паприкой. Тушку хорошо натереть солью и чесночной смесью.

Растопить сливочное масло. Тушку положить обжариваться спиной. Если у вас нет специальной сковороды, не беда! Я использовала кастрюлю с водой)) Обжаривать на среднем огне, с обеих сторон, по 15-20 минут. Потом убрать гнет. Если жидкости в сковороде не осталось, влить немного воды и протушить под крышкой минут 10, на медленном огне. Приятного аппетита!