Ленивые голубцы в сметанно-томатном соусе с зеленью

Капусту нашинковать, залить кипятком на 20 мин, затем отжать.

В подсоленной воде отварить рис до полуготовности, слить, промыть холодной водой.

Лук и морковь слегка пассеровать.

В фарш добавляем рис, капусту, яйцо, лук с морковью, специи, и подсаливаем по вкусу.

Хорошо перемешать, отбить фарш.

Формируем голубцы, укладываем на противень.

Сметану, томат, и нашинкованную зелень перемешиваем, заливаем голубцы, и в духовку на 45-50 мин, при 180-190°, смотрите по своей духовке.

У меня вышло 20 шт, я 7 сделала на ужин, а остальные заморозила. Соус делала на то количество, сколько готовила, т. е пропорции которые указаны в рецепте. Если вы будете готовить больше, то соответственно больше соуса делайте, чтоб соус закрыл голубцы. Всем приятного аппетита.