Выпечка Пирог

Черничный пирог

Name: Черничный пирог
Yield: 8 порций
Ingredients: сливочное масло; пшеничная мука; яичный желток; сахар; сметана; соли; ванильный сахар; Для начинки; сметана; куриное яйцо; яичный белок; сахар; ванильный сахар; картофельный крахмал; черники; сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасиja

1 час 40 минут

8 порций

Ингредиенты

сливочное масло 120 гр.

пшеничная мука 250 гр.

яичный желток 2 шт.

сахар 4 ст.л.

сметана 1 ст.л.

соли 1 щепотка

ванильный сахар 1 ч.л.

Для начинки

сметана 180 гр.

куриное яйцо 2 шт.

яичный белок 2 шт.

сахар 2 ст.л.

ванильный сахар 1 ч.л.

картофельный крахмал 2 ст.л.

черники 1,5 стакана

сахар 3-4 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

В миску высыпаем муку, добавляем желтки, обычный и ванильный сахар, соль, сметану и сливочное масло комнатной температуры. Замешиваем тесто, помещаем его в пакет и убираем в холодильник на 30 минут.

Круглую форму диаметром 22-24 см. смазываем растительным маслом, выкладываем раскатанным в круг тестом, формируем у теста дно и бортик. С помощью вилки делаем на дне основы из теста проколы.

Затем выпекаем основу в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.

Пока запекается тесто, готовим начинку. В миске смешиваем сметану, яйца, белки, простой и ванильный сахар и крахмал. Взбиваем все миксером или венчиком.

Вынимаем форму с тестом из духовки.