Аджика рубановская

Name: Аджика рубановская
Ingredients: помидоров; моркови; зеленых яблок; красного сладкого перца; красного острого перца (от себя, я перекручивала перец вместе с семенами, если вы не любите сильно острое, то семена надо удалить); сахара; соль; уксус 9%; раст. масла; чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#урожай Так как в оригинале это соус - аджика. Он получается густым, и в нем есть все...

Ингредиенты

помидоров 2,5 кг.

моркови 1 кг

зеленых яблок 1 кг

красного сладкого перца 1 кг

красного острого перца (от себя, я перекручивала перец вместе с семенами, если вы не любите сильно острое, то семена надо удалить) 100 гр.

сахара 1 стакан

соль 1/4 стакана

уксус 9% 1/2 стакана

раст. масла 1 стакан

чеснока 200 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Всё перекрутить через мясорубку или комбайн. Варить один час, затем добавить сахар, соль, уксус, масло, чеснок (потерла на мелкой терке) и еще проварить минут 15 (от себя, я проварила 30 мин). Лучше прикрыть крышкой - брызгается. Но крышку плотно не накрывайте, пусть останется щель для выхода пара. Варила на среднем огне. Банки и крышки, за это время надо простерилизовать. Разлить по банкам горячей. Закатать крышками.

Аджика очень хорошо сохраняется. Подавать аджику к любым блюдам. Аджика получается остренькой и безумно вкусной!!! Удачных вам заготовок и приятного аппетита!!!

...