Вяленые томаты

Name: Вяленые томаты
Prep time: 8 h 10 min
Cook time: 8 h 10 min
Ingredients: томатов «сливка»; чеснока; Соль крупная; Ароматные травы; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Helen_Sm.Art

Вяленые томаты - дорогое удовольствие, которые мы можем себе доставить. Обладают...

Подготовка 10 минут. Приготовление 6-8 часов.

Ингредиенты

томатов «сливка» 2 кг
чеснока 5 зубчиков
Соль крупная
Ароматные травы
Растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Помидоры разрезаем на половинки, удаляем остаток плодоножки и чуть отжимаем сок. Если у помидоров много семян и жидкости, тогда вырезаем их ложкой, оставив только кожуру и мясистую часть. На каждую половинку кладём тонкий ломтик чеснока, посыпаем смесью трав: итальянские/кавказские — какие больше нравятся. Посыпаем чуть-чуть крупной солью, буквально пара кристалликов на один помидор.

Включаем духовку на 90 градусов и помещаем в неë противень с помидорами. Время сушки – 6-8 часов. Регулярно, через каждый час, в духовку заглядываем, чтобы определить состояние помидоров. Они должны получиться не совсем сухими. Поэтому время сушки будет зависеть от вашей духовки. Даём полностью остыть и, поливая оливковым маслом, складываем в банку с герметичной крышкой. Храним в холодильнике.

...