Сало соленое в рассоле

Приготовить рассол-вскипятить воду с солью, добавив лаврушку и душистый перец. Остудить. Сало порезать на куски, сложить в миску или банку, посыпая порезанным чесноком. Залить остывшим рассолом. Оставить на 5 суток (в холодильнике).

Готовое сало обсыпать любимыми специями, переложить в пакеты и в морозилку. Я делала несколько видов: 1) приправа для свинины; 2) черный перец и тертый чеснок; 3) красный перец; 4) в сухой аджике.