Торт-пирог Яблочно-лимонное вдохновение

Яйца взбить с солью и ванильным сахаром в пену, добавить сахар, продолжать взбивать до увеличения объема в три раза. Затем добавить молоко, масло, сметану с разрыхлителем, цедру лимона, просеянную муку, осторожно все перемешать, чтобы не было комков. Яблоки очистить, нарезать небольшими кубиками, полить лимонным соком и добавить в тесто, перемешать.

Дно у форм для выпечки (диаметр 22 см), застелить пергаментной бумагой. Формы заполнить тестом, равномерно распределить по всей поверхности и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Достать, вынуть из формы. Первый корж уложить на решетку для выпечки, смазать безе, на него уложить второй корж и закрыть верх оставшимся безе. Отправить обратно в духовку на 10 минут.

Для приготовления безе взбить белки с щепоткой соли и лимонным соком в пену, затем добавить сахар и взбивать до пиков.

Готовый пирог можно подавать горячим с мороженым. Можно подождать, пока остынет. Вкусен в любом варианте. Проверено:)...