Суп из бычьих хвостов
Рецепт с фото пошаговый
Автор Инга Гаричкина
Варю хвосты часто, но забываю выкладывать.
Ингредиенты
бычий хвост очищенный 1
сельдерея 3 стебля
большая луковица 1
морковь 1
домашнего томата 0,5 литра
небольших картошин 5
сухого вина 300 грамм
муки 1 столовая ложка
сухой паприки 2-3 ложки
смесь перцев, сухой базилик
растительного масла (лучше оливковое) 2 столовых ложки
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Хвост разрезаем по хрящам, промываем, подсушиваем на бумажном полотенце.
2
Овощи моем, чистим, нарезаем.
3
Масло наливаем в кастрюлю, даём ему разогреться, выкладываем хвост, начинаем обжаривать.
4
Добавляем сельдерей, обжариваем минут 7, перемешиваем.
5
Картофель режем меленько, добавляем в кастрюлю, перемешиваем, добавляем лук и морковь.
6
Обжариваем вместе 2-3 минуты, добавляем вино, перемешиваем.
7
Добавляем томат, доливаем воды, даём закипеть.
8
После закипания добавляем специи, перемешиваем.
9
Варим под крышкой, кипеть должно не сильно. Варим 2,5 часа.
10
Берём немного бульона, остужаем, добавляем муку.
11
Тщательно перемешиваем.
12
Полученную массу добавляем в суп, перемешиваем, кладём лавровый лист и варим ещё полчаса.
13
Суп готов! Приятного аппетита!
4.911177
Эмоции 9
Подарите автору эмоцию!
3
1
2
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!