Рататуй по-дачному!

Name: Рататуй по-дачному!
Yield: 6-8 порций
Ingredients: кабачок; баклажана; морковки; болгарских перца; картофелин; луковицы; чеснока; сыра; яйца; гр сметаны; Зелень, соль, перец чёрный, масло подсолнечное; гр воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Daniya

#урожай,#поваротбога.Свой овощной шедевр мы приготовили с подругой на даче. Собрали все...

2 -2, 5часа

6-8 порций

Ингредиенты

кабачок 1

баклажана 2

морковки 2

болгарских перца 2

картофелин 5-6

луковицы 2

чеснока 5 зубчиков

сыра 200 гр.

яйца 2

гр сметаны 100

Зелень, соль, перец чёрный, масло подсолнечное

гр воды 100

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Собрать овощи с грядок. Помыть и нарезать кружочками, не тонко! У меня 0,3-0,5 мм. Баклажаны отдельно посолить и оставить на 20 минут, чтоб ушла горечь, слить,промыть.Посыпать все овощи солью, специями(могут быть любые) и сбрызнуть маслом, хорошо перемешать. Уложить на противень, чередуя каждый вид.

Дно противня и сверху накрыть фольгой. Отправить на 1,5 часа в духовку на 200°.(зависит от вашей духовки). После достать из духовки и снять фольгу сверху. Овощи уже почти готовы, но морковь чуточку отличается от остальных овощей, она твёрже.

Теперь опять отправить на 20-30 минут в духовку, чтоб верх поджарился. В это время делаем соус.

Трём сыр на крупной терке, чеснок в миску. Добавляем сметану, яйца, резаную зелень, воду(на глаз). Хорошо перемешиваем и поливаем этой смесью наш Рататуй. И ещё раз отправляем в духовку, до готовности. (10минут).