Тортик из крошек «Пломбир»

В миске смешиваем муку, сахар, ваниль, далее натираем охлаждённое сливочное масло на крупной тёрке, делаем крошку руками.

На большой сковороде жарим крошку примерно 7 минут до золотистого цвета. Если Сковорода небольшая, то лучше жарить порционно, а не сразу всё. Готовую крошку остужаем.

Для крема, в сотейнике с толстым дном смешиваем яйца, сахар, ваниль, сметану и крахмал. Тщательно перемешиваем и варим на небольшом огне до загустения, постоянно помешивая. В горячий крем добавляем небольшое количество сливочного масла, перемешиваем, крем готов. Охлаждаем.

Собираем торт: удобнее воспользоваться кулинарным кольцом (кольцо поставила на самый минимум, т.к тортик небольшой). На дно выкладываем пару ложек крошки и равномерно распределяем, далее выкладываем крем -распределяем, снова крошку и т.д....Немного крема я оставила, и отсадила им цветочки с помощью кондитерского мешка. Готовый торт убираем в холодильник на 3 часа, а после аккуратно снимаем кольцо и трапезничаем. )