Торт пломбир

Name: Торт пломбир
Ingredients: Для основы; сливочного масла; сахара; муки; Ванилин; Для крема:; яйца; крахмала; сахара; фитпарада или 30 г сахара; сметаны; ванилин; белого шоколада

Рецепт с фото пошаговый

Автор Маришка

#валентинки Без выпечки с пониженным содержанием сахара.

Ингредиенты

Для основы

сливочного масла 150 г

сахара 50 г

муки 250 г

Ванилин на кончике ножа

Для крема:

яйца 2

крахмала 2 ст л

сахара 100 г

фитпарада или 30 г сахара 6 г

сметаны 500 г

ванилин на кончике ножа

белого шоколада 50 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Коржи: масло немного подморозить. Смешать муку, сахар, ванилин. Масло натереть на терке. Смешать с мукой и сахаром до образования крошки. Выложить крошку на сухую сковороду не менее 26 см в диаметре или на 2 сковороды. Жарить на среднем огне постоянно помешивая до золотистого цвета крошки. Крупные комочки разбивать до мелких. Крошку остудить.

Крем: разбить в кастрюльку 2 яйца, добавить сахар, ванилин, фитпарад и крахмал, хорошо размешать. Выложить к яйцам всю сметану, тщательно перемешать и поставить на средний огонь. Варить, постоянно помешивая, до загустения. Сначала масса станет жидкой, это нормально. Потом загустеет. В горячий крем положить сливочное масло, размешать. Накрыть крем пленкой "в контакт". Остудить.

Сборка: в форму выкладывать слоями поочередно крошку-крем-крошку-крем пока не закончатся продукты. Первый слой должен быть крошка, последний крем. На один слой примерно 3 ст л крошки, 3 ст л крема (форма 22 см).

Убрать в холодильник минимум на 8 часов. Перед подачей украсить тертым белым шоколадом.

...