Лечо на зиму

Name: Лечо на зиму
Yield: 4 л
Ingredients: Томаты; Перец (или перец 1,5 кг и лук 0,5 кг); Чеснок; Соль; Сахар; Масло растительное; Уксус 9%

4 л

Ингредиенты

Томаты 3 кг

Перец (или перец 1,5 кг и лук 0,5 кг) 2 кг

Чеснок 2-3 зуб

Соль 2 ст л

Сахар 1 стакан

Масло растительное 125 мл

Уксус 9% 2 ст л

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Томаты измельчить на мясорубке. Перец нарезать соломкой. Если берём по рецепту лук, то нарезать полукольцами. Чеснок измельчить.

Измельчённые томаты поставить на огонь и проварить 20 мин с момента закипания, помешивать в процессе варки.

Затем добавить соль, сахар, раст. масло, перемешать. И туда же отправить нарезанный перец и чеснок. Проварить ещё 20 мин после закипания. Варка на медленном огне. За 5 мин до окончания влить уксус, перемешать.

Раскладывать в горячем виде в стерилизованные банки, закатать, укутать чем то тёплым до полного остывания.