Подлива из овощей и грибов к пельменям

Name: Подлива из овощей и грибов к пельменям
Ingredients: свежих шампиньонов; чеснока; баклажан; молодой кабачок; помидора; мелко нарезанной зелени; сметаны; копчёной паприки; Соль; мелких пельмешек

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Стефанова

Сначала приготовила подливу, тут появилась идея использовать её для подачи пельменей....

Ингредиенты

свежих шампиньонов 300 г

чеснока 4 зубчика

баклажан 1

молодой кабачок 1

помидора 2

мелко нарезанной зелени По 1 ст ложке

сметаны 2 ст. ложки

копчёной паприки 1 ч. ложка

Соль по вкусу

мелких пельмешек 400 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Грибы порезать тонкими ломтиками, выложить на разогретую сковороду с растительным маслом и жарить до испарения жидкости. Добавить мелко нарезанный чеснок, жарить ещё 5 минут.

Очищенный от кожицы баклажан и кабачок порезать кубиками, отправить в сковороду, перемешать с грибами. Жарить под крышкой ещё 5 минут.

Помидоры тоже нарезать кубиками, добавить в сковороду, перемешать. Посолить, добавить паприку, перемешать. Тушить 5 минут после того, как помидоры дадут сок.