Слёзы Ангела

Name: Слёзы Ангела
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Ingredients: Тесто; муки; яйцо; разрыхлителя; сливочное масло; сахара; Начинка; творога; сахара; желтка; манки; жирной сметаны или сливок; ванилина; Суфле; яичных белка; сахарной пудры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Шеф Мурзик

Прекрасный и воздушный пирог. Готовить его очень просто и быстро. #слезыангела...

1 час

Ингредиенты

Тесто
муки 1 стакан
яйцо 1
разрыхлителя 1 чайная ложка
сливочное масло 80 гр
сахара 2 ст. ложки
Начинка
творога 400 гр
сахара 0,5 стакана
желтка 3
манки 1 ст. ложка
жирной сметаны или сливок 100 гр
ванилина 1 пакетик
Суфле
яичных белка 3
сахарной пудры 3 ст. ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Муку смешать с разрыхлителем и порубить с охлажденным маслом. Яйца взбить с сахаром. Смешать всё и вымесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.

Для начинки: Смешать все ингредиенты в блендере до однородного состояния.

Для суфле: Взбить белки в крепкую пену, постепенно добавляя пудру. Если белки плохо взобьются, вы не сможете увидеть "слёзки".

Вынуть тесто из холодильника и выложить в форму сделав бортик (диаметр формы у меня -24 см) слоем 0,5 см. Наверх выложить творожную начинку. Выпекать при тем. 180С примерно 20- 30 мин. Затем вынуть, наверх выложить суфле и печь еще 10-15 мин. до золотистого цвета. Не передержите

Отключаем духовку, открываем дверцу и в таком состоянии оставляем наш тортик остывать. Суфле чуточку осядет, не волнуйтесь это не страшно. И пусть постоит до полного остывания. В идеале торт должен простоять часов 5-6 в остывшей закрытой духовке, а то и всю ночь. Приятного аппетита.