Восточная кухня Выпечка

Беляши

Name: Беляши
Ingredients: Молоко; яйцо; Сухие дрожжи; Сливочное масло; Сахар; Соль; Муки; Начинка:; фарша; луковицы; Соль, перец молотый; холодной воды

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 3 человекa готовили

Оксана Кащеева

Сегодня попробовала в первый раз приготовить беляши с дырочкой😊👍😋 Спасибо за рецепт,я все боялась делать ,а оказалось зря🤗

Светлана Лыжина / Амбассадор

Людмила, беляши по вашему рецепту готовы !!! Объедение 👍😋. Вся семья накормлена !!)) И дети , и взрослые 😄. Спасибо большое за идею 💐🤩❤️

Татьяна Чумутина

далеко не пп но вкусно ммммммм

Добавить
фотоотзыв

Автор Людмила Трофимова

#игры #выпечка #меню Беляш – это вкуснейшие запеченные пирожки с невероятно сочной...

Ингредиенты

Молоко 250 мл
яйцо 1 шт
Сухие дрожжи 1 ст.л. без горки
Сливочное масло 50 г
Сахар 1 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Муки 480 г
Начинка:
фарша 500 грамм
луковицы 2
Соль, перец молотый по вкусу
холодной воды 50 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготавливаем тесто. Молоко подогреваем, до температуры 35 -40 градусов. Масло растапливаем в микроволновке. Добавляем в молоко мягкое масло, соль, сахар, яйцо, дрожжи и муку. Муку добавляем постепенно. Замешиваем тесто. Должно получиться мягкое эластичное тесто, Накрываем емкость с тестом крышкой или пищевой пленкой и отправляем в теплое место на 1,5-2 часа.

После подъема теста домешиваем тесто мукой. Должно получиться мягкое эластичное тесто, к рукам не липнет. Готовим начинку- Лук нарезать на мелкие кубики, добавить соль и хорошо придавая, чтоб лук пустил сок перемешать рукой. Добавить перец и воду. Все хорошо перемешать.При желании вы можете добавить и другие специи.

Из теста раскатываем шарики в небольшие лепешки, толщиной 1,5 см и выкладываем на них мясную начинку. В центр кладём начинку и защипываем края, оставляя среднего размера серединку.

Чтобы беляши хорошо пропеклись, рекомендуется использовать чугунную сковороду с толстыми стенками. Для начала вливаем в нее масло примерно на 1,5 см, хорошо нагреваем, после чего обжариваем сторону, на которой оставили отверстие до золотистого цвета. Переворачиваем и обжариваем также вторую сторону.Приятного аппетита!