Лечо из кабачков «Пальчики оближешь»

Name: Лечо из кабачков «Пальчики оближешь»
Ingredients: Кабачки 1 кг; Болгарский перец 750 грамм; Морковь 200 грамм; Помидоры 1,5 килограмма; Чеснок 1 крупная головка; Острый красный перец 1 шт; Сахар 100 грамм; Растительное масло 120 грамм; Соль 1 столовая ложка; Уксусная эссенция 70% 0,5 чайные ложки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Старший Амбассадор Овкусе.ру

Яркая, вкусная и очень ароматная закуска на зиму. Это прекрасная закуска, которую можно...

Ингредиенты

Кабачки 1 кг

Болгарский перец 750 грамм

Морковь 200 грамм

Помидоры 1,5 килограмма

Чеснок 1 крупная головка

Острый красный перец 1 шт

Сахар 100 грамм

Растительное масло 120 грамм

Соль 1 столовая ложка

Уксусная эссенция 70% 0,5 чайные ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Все овощи помыть, дать стечь воде и очистить.

Перекрутить на мясорубке чеснок, острый красный перец и помидоры. Положить в таз или большую кастрюлю и поставить на небольшой огонь. Варить, после закипания - 20 минут (помешивая!).

Банки с крышками помыть и простерилизовать.

Порезать кабачки на небольшие кусочки или квадратики.

Болгарский перец и морковь порезать соломкой.

Выложить в помидоры кабачки, морковь и болгарский перец. Добавить соль, сахар и масло. Варить 20-40 минут (всё зависит от размера кусочков 😉).

За 5 минут до готовности добавить уксусную эссенцию.

Разложить лечо по банкам и закатать. Затем перевернуть и накрыть одеялом. Выдержать в таком положении - 24 часа. Затем убрать в холодильник. Приятного аппетита!

...