Блюда с мясом Блюда с овощами

Тыквенный крем-суп

Name: Тыквенный крем-суп
Ingredients: Тыква; гр Куриное филе; Картофель (средних); Морковь (средних); Лук; гр Масло сливочное; Вода; Сливки 10%; по вкусу Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Логачёва

Рецепт крем-супа собрала из многих прочитанных и опробованных 🌟

1 час 30 мин

Ингредиенты

Тыква 1 кг

гр Куриное филе 500

Картофель (средних) 4 шт

Морковь (средних) 3 шт

Лук 1 шт

гр Масло сливочное 50

Вода 2 л

Сливки 10% 200 мл

по вкусу Соль, перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Сварить куриное филе, вытащить из бульона.

В бульоне сварить картофель и морковь, нарезанные кубиком.

Тыкву хорошо вымыть, вычистить семечки, порезать на кусочки. Варить в воде 15-30 мин. (зависит от сорта тыквы и размера кусочков). Как стала мягкая, можно вытащить из воды, остудить и очистить от кожуры. Добавить в бульон.

Лук мелко нарезать, пассеровать на сливочном масле, затем отправить в бульон.

Добавить соль, перец по вкусу.

С помощью погружного блендера всё перемолоть до состояния пюре.

Остудить получившуюся массу до тёплого состояния. Влить сливки, перемешать и прокипятить в течение 3-х минут.

Подавать с обжаренными кусочками куриного филе и сухариками.

...