Соус томатный с базиликом, чесноком и перцем - летний аромат

Name: Соус томатный с базиликом, чесноком и перцем - летний аромат
Ingredients: помидоры (уже очищенные) 1,5 кг; перец болгарский 2-3 шт; чеснок 1 головка; базилик по вкусу; сахар 70 г; соль каменная 1 ст.л. с горкой; масло подсолнечное 3 ст.л.; молотый кориандр 1/2-1 ч.л.; чёрный молотый перец 1/2 ч.л.; острый перец - по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Любовь Кашица

Вкусно

Добавить
фотоотзыв

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Соус томатный с базиликом, чесноком и перцем это напоминание о лете. Яркий и ароматный,...

Ингредиенты

помидоры (уже очищенные) 1,5 кг
перец болгарский 2-3 шт
чеснок 1 головка
базилик по вкусу
сахар 70 г
соль каменная 1 ст.л. с горкой
масло подсолнечное 3 ст.л.
молотый кориандр 1/2-1 ч.л.
чёрный молотый перец 1/2 ч.л.
острый перец - по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Помидоры и перец помыть, что надо очистить (кожицу у помидоров я не убираю), порезать крупными кусочками. Варить вместе до полуготовности перца, обычно 15-20 минут после закипания. На масле обжарить чеснок, порезанный крупными пластинами, добавить к томатам и перцу. Варить до мягкости перца (примерно ещё 15 минут).

Добавить соль, сахар, специи по вкусу и проработать погружным блендером до желаемой консистенции. После повторного закипания положить резаный базилик, размешать и варить ещё 5-7 минут. В кипящем виде разложить по стерилизованным баночкам и закупорить прокипяченными крышками. Укутать и оставить до остывания (на сутки). Убрать на хранение.

Подробнее смотрите в видео. Приятного аппетита!