Вяленые томаты

Name: Вяленые томаты
Prep time: 6 h
Cook time: 6 h
Yield: 2 -3 баночки 0,5 порций
Ingredients: помидор (лучше сорта сливки); раст. масла; чеснока; Перец молотый; Любимые специи (у меня Базилик); Листья свежего Базилика; Соль; Сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Мачехина ✈️

Я попробовала один раз эту закуску и влюбилась без памяти! Да, долго делается! Но...

5-6 часов

2 -3 баночки 0,5 порций

Ингредиенты

помидор (лучше сорта сливки) 3 кг
раст. масла 500-600 мл
чеснока 8-9 зуб
Перец молотый
Любимые специи (у меня Базилик)
Листья свежего Базилика
Соль
Сахар

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Помидоры лучше выбирать сорт сливки. Если берёте обычные круглые, лучше брать помельче и удалить семечки. Режем помидоры пополам, если крупноваты, то на 4 части.

Раскладываем помидоры на противень смазанный маслом,срезом вверх. Посыпаем солью, сахаром, перчим. Посыпаем специи. На каждую дольку помидора кладём тонкую дольку чеснока. Сбрызгиваем немного маслом.

Отправляем в духовку (у меня газовая). И вялим при темп.70-80 градусов с приоткрытой дверцей, часов 5-6. Смотря какая у вас плита, если с конвекцией, то вы счастливчик! Помидоры должны остаться мягкими, но не должно быть лишнего сока и влаги. Примерно состояние сушёных слив или кураги.

Готовые помидоры укладываем в баночки (лучше не большие) Добавив листья, дольки чеснока. Заливаем горячим, но не кипящим маслом. Остужаем и храним обязательно в холодильнике. Томатам лучше настоятся недельку другую👌 тогда они будут вкуснее!

...