Огуречная аджика

Name: Огуречная аджика
Ingredients: огурцов; моркови; сладких перцев; помидоров; зубчиков чеснока; раст.масла; уксусной кислоты; Если любите, жгучий перец; черного перца; молотого кориандра; лавровых листа; Соль, сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

#закуски #консервы #урожай Сейчас, когда при уборке огуречных стеблей из теплице на...

Ингредиенты

огурцов 2 кг
моркови 0,5 кг
сладких перцев 0,5 кг
помидоров 0,7 кг
зубчиков чеснока 1/2 ст
раст.масла 0,5 ст.
уксусной кислоты 1 ч.л.
Если любите, жгучий перец
черного перца 1/3 ч.л.
молотого кориандра 1/2 ч.л.
лавровых листа 2-3
Соль, сахар

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Огурцы, перец и морковь прокрутить на мясорубке.

Помидоры натереть на крупной тёрке. Шкурка останется у вас в руках.

Соединить овощи и варить их, добавив соль и сахар. Лавровые листы положить сразу. Поварить, потом их можно выкинуть.

Варить на медленном огне, помешивая, не давая пригореть, минут 15-20 после закипания.

Добавить специи, затем кислоту. Добавить, если нужно, соль и сахар. Перед тем, как выключить, добавить чеснок, пропущенный через пресс. Разложить по стерилизованным банкам и закатать. Укутать и держать так, пока не остынут.

...