Медовый пирог-перевёртыш со сливой

Подготавливаем необходимые продукты. Сливу моем, очищаем от косточек. Муку просеиваем.

Взбиваем яйца с солью, сахаром и медом до посветления на высоких скоростях.

Добавляем к яичной массе мука с разрыхлителем. Аккуратно перемешиваем лопаткой или миксером на низких скоростях.

Выкладываем сливу срезом вниз. Выливаем тесто поверх сливы и разравниваем. Отправляем печься в предварительно разогретую духовку на 30-35 минут в зависимости от духовки и от формы, при температуре 170-180 градусов.

Готовый пирог достаем оставляем остывать в форме минут 10, переворачиваем на блюдо или доску и оставляем полностью остыть. Пирог получается пышным, а благодаря мёду - очень ароматным. По желанию, сливу можно заменить на персик, нектарин или даже абрикос. Из заявленного количества продуктов у меня получился пирог весом 870 г. Я его поделила на 12 кусочков по 72-73 граммов каждый. Калорийность 175 ккал в 100 г. пирога, или 128 ккал в одном кусочке.