Икра из патиссонов

Name: Икра из патиссонов
Yield: 4 литра
Ingredients: патиссонов очищенных от кожицы и семян; сладкого перца (очищенного); острого перца; чеснока; томатной пасты; растительного масла; соли; сахара; чёрного перца горошком; лавровых листиков; 9% уксуса

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

#календарь #икра #урожай Вкусная, нежная.

4 литра

Ингредиенты

патиссонов очищенных от кожицы и семян 3 кг

сладкого перца (очищенного) 600 гр

острого перца 2 стручка

чеснока 3 головки

томатной пасты 400 гр

растительного масла 200 мл

соли 1,5-2 ст. ложки

сахара 5 ст ложек

чёрного перца горошком 1 ч. ложка

лавровых листиков 4-5

9% уксуса 4 ст. ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Патиссоны, сладкий и острый перец прокрутить на мясорубке. В глубокую кастрюлю с толстым дном влить масло и прокрученные овощи. Готовить как закипит 5 минут.

Затем добавить томатную пасту, соль, сахар, толченый чеснок, чёрный перец горошком, лавровый лист готовить 30 минут на среднем огне периодически помешивая, затем влить уксус и ещё варить 5 минут.

Разложить горячим в стерильные банки, закатать стерильными крышками и укутать до полного остывания.