Икра из патиссонов

Name: Икра из патиссонов
Yield: 4 литра
Ingredients: патиссонов очищенных от кожицы и семян; сладкого перца (очищенного); острого перца; чеснока; томатной пасты; растительного масла; соли; сахара; чёрного перца горошком; лавровых листиков; 9% уксуса

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

#календарь #икра #урожай Вкусная, нежная.

4 литра

Ингредиенты

патиссонов очищенных от кожицы и семян 3 кг
сладкого перца (очищенного) 600 гр
острого перца 2 стручка
чеснока 3 головки
томатной пасты 400 гр
растительного масла 200 мл
соли 1,5-2 ст. ложки
сахара 5 ст ложек
чёрного перца горошком 1 ч. ложка
лавровых листиков 4-5
9% уксуса 4 ст. ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Патиссоны, сладкий и острый перец прокрутить на мясорубке. В глубокую кастрюлю с толстым дном влить масло и прокрученные овощи. Готовить как закипит 5 минут.

Затем добавить томатную пасту, соль, сахар, толченый чеснок, чёрный перец горошком, лавровый лист готовить 30 минут на среднем огне периодически помешивая, затем влить уксус и ещё варить 5 минут.

Разложить горячим в стерильные банки, закатать стерильными крышками и укутать до полного остывания.