Русская кухня Обед

Суп гороховый на бульоне

Name: Суп гороховый на бульоне
Yield: 8 порций
Ingredients: сушёного гороха; небольшие картофелины; Лука; чеснока; Зелень; Соль, перец; Морковь средняя; мясного бульона; копчёной колбасы; Масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Мусатова

#кадендарь

1 час

8 порций

Ингредиенты

сушёного гороха 100 гр

небольшие картофелины 3

Лука 1 головка

чеснока Зубчик

Зелень

Соль, перец по вкусу

Морковь средняя 1

мясного бульона 1 литр

копчёной колбасы 2 кусочка

Масло для жарки 2 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Горох хорошо промыть и залить кипятком на 20 минут. У меня такой, который быстро варится. Лук порезать на кубики, морковь натереть на крупной тёрке. В кастрюле с толстым дном немного обжарить лук и морковь. Добавить горох, перемешать и обжарить 1 минуту. Картофель порезать на ломтики. Добавить в кастрюлю. Бульон влить в кастрюлю, добавить соль, перец и сушёную зелень.

Добавить кипячёной воды до нужного объема. Варить до готовности. За 5 минут до окончания добавить порезанные соломкой кусочки колбасы, добавить чеснок. Приятного аппетита!