Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Рыба запечённая в хлебе под соусом Красное Вино | Rode Poon BBQ
Рецепт с фото пошаговый
Автор Nadya 🇳🇱
Потрясающий рецепт для особого случая или bbq . Я запекала рыбу в духовке, но если...
40 мин
2 порции
7
Ингредиенты
- Для рыбы:
- Морской петух (среднего размера) 2 шт.
- Розмарин 2 вет.
- Тимьян 2 вет.
- Лимон 1/2 шт.
- Оливковое масло 1 ст. л.
- По вкусу соль, перец
- Для теста :
- Мука 500 г
- Вода 300 мл
- Без горки) соль 1 ст. л.
- Яйцо (для смазывания) 1 шт.
- Для соуса «красное вино»
- Красное сухое вино 250 мл
- Лук шалот 1 шт.
- Чеснока 1 зуб.
- Оливковое масло 1 ст. л.
- Розмарин 1 вет.
- Тимьян 1 вет.
- Сливочное масло 50 г
- Тростниковый сахар 1/2-1 1 ч. л.
- По вкусу соль, перец
Шаги приготовления
1
человек планирует готовить
1
Сперва готовим тесто. Смешайте муку и соль, добавьте воду и замесите тесто.
2
Разделите тесто на две части и раскатайте каждую в слегка продолговатый пласт.
3
Рыбу хорошо помойте и обсушите бумажным полотенцем. Посолите поперчите, натрите оливковым маслом и вложите вовнутрь по веточке тимьяна и розмарина и по паре ломтиков лимона.
4
Заверните тесто конвертиком и хорошо запечатайте. Воткните термометр в самую толстую часть тушки рыбы. Запеките в разогретой до 200° духовке до тех пор пока температура рыбы не дойдёт до 65°. У меня ушло около 20-25 минут.
5
Пока запекается рыба готовим соус. Лук и чеснок грубо нарубите и обжарьте на ложке оливкового масла.
6
Добавьте тимьян, розмарин и влейте вино. Уварите соус на одну четверть.
7
Процедите соус, при этом хорошо отжимая лук и чеснок ложкой.
8
Верните соус в сковороду, доведите до кипения и добавьте кусочки сливочного масла. Добавьте соль, сахар и перец. Проварите соус ещё пару минут.
9
Подавайте рыбку с соусом с овощами гриль и дольками лимона.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95876
Эмоции 33
Подарите автору эмоцию!
12
4
7
10
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 7
)
)
)
)
)
