Долма

Рис отварить минут пять, после откинуть на дуршлаг, чтобы слить ненужную воду. Лук мелко порубить ножом, обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить фарш из говядины, хорошо перемешать и дальше продолжить подогревать. Фарш с луком переложить в емкость к рису, добавить необходимые специи на ваш вкус и тщательно перемешать.

У виноградных листьев обязательно обрезать стебли, тщательно промыть от грязи и залить кипяченой водой. Оставить на 15 минут. Листья немного просушить и аккуратно выложить на них по столовой ложке начинки. Свернуть листик в конвертик по принципу голубцов из листьев капусты.

Очищенную морковь с сельдереем мелко нарезать. Разогреть растительное масло в глубокой кастрюле и отправить туда измельченные овощи. Обжарить их около 5 минут на небольшом огне. На подогретую морковь с сельдереем плотно друг к другу выложить свернутые листья с фаршем. В кастрюлю добавить столько воды, чтобы она покрывала долму и накрыть блюдцем. Довести до кипения и тушить на маленьком огне 50 минут.

Готовую долму выложить на большое блюдо и подать в горячем виде с вашими любимыми соусами, холодными закусками и салатами. Приятного аппетита.❤️

Если Вам понравился рецепт и Вы приготовили по нему, мне будет приятно, если оставите фотоотзыв. Интересно посмотреть, что у Вас получилось. ❤️