Стейк из капусты

Name: Стейк из капусты
Ingredients: Белокочанная капуста, желательно молодая; Растительное масло для жарки; Соус не постный:; Сметана 15% или густой йогурт; лимонный сок; зерновой горчицы; сахарного песка; Ферментированный чеснок (если есть-очень вкусная штучка); Соус вегетарианский:; подсушенных кешью; лимонного сока; оливкового масла; небольшая луковица; Соль, вода или овощной бульон по потребности

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алексуткина Ольга

#капуста #вегетарианство #безмяса #прощепростого #пост #постноеменю #великийпост...

Ингредиенты

Белокочанная капуста, желательно молодая

Растительное масло для жарки

Соус не постный:

Сметана 15% или густой йогурт 2 столовые ложки

лимонный сок 1 чайная ложка

зерновой горчицы 1/2 чайной ложки

сахарного песка 1/2 чайной ложки

Ферментированный чеснок (если есть-очень вкусная штучка)

Соус вегетарианский:

подсушенных кешью 2 столовые ложки

лимонного сока 2 столовые ложки

оливкового масла 30 мл

небольшая луковица 1

Соль, вода или овощной бульон по потребности

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нарезать кочан тонкими пластами или сегментами. Посолить с обеих сторон. Дать просолиться 30 минут. Поджарить на хорошем огне на масле с обеих сторон до румяной корочки

Соус вегетарианский: кешью, оливковое масло, лимонный сок сложить в блендер, пробить в однородное пюре. По необходимости разбавить овощным бульоном или просто водой, скорректировав содержание соли и кислоты. Соус из Сметаны: все смешать и подбить вилкой. Сверху нарезать мелко чёрный ферментированный чеснок (если есть)