Яблочный пирог в сеточку 🍏

Ингредиенты

• 🍁Для теста:
• Яйцо куриное 2 шт.
• Сметана 15% (Можно заменить на нат.йогурт.) 150 г.
• Масло кокосовое. (Можно заменить на сливочное) 50 г.
• Мука Цельнозерновая 180 г.
• Мука Рисовая 170 г.
• Разрыхлитель 1 ч.л.
• Подсластитель, в оригинальном рецепте - 100 г. сахара по вкусу
• 🍏Для начинки:
• Яблоко. (Вес без кожуры и семян) 300 г.
• Вода 100 г.
• Корица 1 ч.л.
• Подсластитель по вкусу, в оригинальном рецепте - 30 г. сахара
• Кукурузный крахмал 1 ст.л.
• Желток для смазывания