Иваси пряного посола

Рыбку тщательно промыть, (потрошить я её не стала, потому что она гораздо мельче обыкновенной селёдки) и сложить в подготовленную ёмкость, в которой будет мариноваться наша рыбка.

Готовим маринад. Так как я брала готовую приправу, то я её добавила к воде, кинула ещё лавровый листик и посолила из расчёта: на 1 л воды- 2 ст л соли, даже с горкой. Рыбки у меня было около 1,5 кг, поэтому я готовила маринад на 1,5 литра. Маринад закипятить, остудить и залить им рыбку. Убираем в холодильник на 3 дня. Через 3 дня наша иваси пряного посола готова!

Можно посолить и без приправы, просто в воду добавить перец душистый горошком 3-4 шт, перец чёрный горошком 1 ч л, лавровый листик, 2 шт гвоздики и 1 ч. л.семян горчицы. Соль из расчёта: на 1 л - 2 ст л с горкой соли. Подаю к столу с лучком, укропом зелёным, чуть полить яблочным уксусом 1-2 ст л и растительным маслом. И обязательно с отварной картошечкой!😋 Приятного аппетита.😊