Роллы домашние

Name: Роллы домашние
Yield: Пожалуй на 5 врослых порций =-)
Ingredients: рис для суши; морская капуста Midori; Сыр творожный Violette Виолетта, сливочный, 70%,; Редька дайкон маринованная Takuan; - красная рыба солёная (в нашем случае - своего посола ;-)); консервированная рыба (на Ваш вкус, в нашем случае, иваси в масле); - помидоры черри; - авокадо; листочка салата; огурец; белые и чёрные кунжутные семечки; уксус рисовый для суши; масло оливковое; уксус соевый для суши, Sen Soy; бамбуковая циновка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Андрей Тимошенко

Поговорим и приготовим сегодня роллы! Роллы (яп. 巻き寿司 макидзуси, они же суши-рулеты)...

Ориентировочно, со всеми ингредиентами 1:30 минут

Пожалуй на 5 врослых порций =-)

Ингредиенты

рис для суши стакан (300 мл.)

морская капуста Midori упаковка

Сыр творожный Violette Виолетта, сливочный, 70%, 400 г

Редька дайкон маринованная Takuan 500 г

- красная рыба солёная (в нашем случае - своего посола ;-)) 300 гр.

консервированная рыба (на Ваш вкус, в нашем случае, иваси в масле) 1 банка

- помидоры черри 3 шт.

- авокадо 1 шт.

листочка салата 2

огурец 1

белые и чёрные кунжутные семечки

уксус рисовый для суши

масло оливковое

уксус соевый для суши, Sen Soy

бамбуковая циновка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Промываем и отвариваем рис. После готовности риса, остужаем его. И в остывший рис добавляем, на наше количество, предварительно подготовленную смесь из: 2 столовых ложек рисового уксуса, 1 чайной ложки соли, 2 чайных ложек сахара.

Подготовить Ингредиенты. Красную рыбу, дайкон, огурец, авокадо (половину) нарезать полосками. Вторую половину, авокадо, нарезать на тонкие слайсы с помощью овощечистки. Эти слайсы мы используем для заворачивания веганских ролл, в которых будет: - помидор; - огурец; - листья салата Этот состав будет, слегка, заправлен майонезом или греческим йогуртом. Затем его заворачиваем (с помощью бамбуковой циновки) в лист морской капусты. Затем (сверху) рис, а далее слайсы авокадо. Просто бомба!

Бамбуковую циновку обмотать в пищевую плёнку.

И формируем роллы. В процесс готовки, не забываем, периодически, смазывать бамбуковую циновку завёрнутую в пищевую плёнку, оливковым маслом, чтобы исключить прилипание риса. Процесс формирования вкусов, очень индивидуален. Подсскажу, что сочетание (из наших ингредиентов), огурец - сыр - красная рыба и авокадо - сыр - красная рыба(на наш вкус)наиболее удачные. Тут, конечно, включается творческий, в первые разы, очень кропотливый процесс =-0 Но терпение!!! И всё у Вас получиться! Я уверен! =-)))

Готовые колбаски нарезаем на кусочки 2,5 -3 см. делаем это уверенными, аккуратными движениями. Если у вас нет под рукой специального ножа, вполне можно обойтись небольшим ножом для нарезки с зубчиками. Приятного аппетита!!!