Роллы домашние

Name: Роллы домашние
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: Пожалуй на 5 врослых порций =-)
Ingredients: рис для суши; морская капуста Midori; Сыр творожный Violette Виолетта, сливочный, 70%,; Редька дайкон маринованная Takuan; - красная рыба солёная (в нашем случае - своего посола ;-)); консервированная рыба (на Ваш вкус, в нашем случае, иваси в масле); - помидоры черри; - авокадо; листочка салата; огурец; белые и чёрные кунжутные семечки; уксус рисовый для суши; масло оливковое; уксус соевый для суши, Sen Soy; бамбуковая циновка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Андрей Тимошенко

Поговорим и приготовим сегодня роллы! Роллы (яп. 巻き寿司 макидзуси, они же суши-рулеты)...

Ориентировочно, со всеми ингредиентами 1:30 минут

Пожалуй на 5 врослых порций =-)

Ингредиенты

рис для суши стакан (300 мл.)
морская капуста Midori упаковка
Сыр творожный Violette Виолетта, сливочный, 70%, 400 г
Редька дайкон маринованная Takuan 500 г
- красная рыба солёная (в нашем случае - своего посола ;-)) 300 гр.
консервированная рыба (на Ваш вкус, в нашем случае, иваси в масле) 1 банка
- помидоры черри 3 шт.
- авокадо 1 шт.
листочка салата 2
огурец 1
белые и чёрные кунжутные семечки
уксус рисовый для суши
масло оливковое
уксус соевый для суши, Sen Soy
бамбуковая циновка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Промываем и отвариваем рис. После готовности риса, остужаем его. И в остывший рис добавляем, на наше количество, предварительно подготовленную смесь из: 2 столовых ложек рисового уксуса, 1 чайной ложки соли, 2 чайных ложек сахара.

Подготовить Ингредиенты. Красную рыбу, дайкон, огурец, авокадо (половину) нарезать полосками. Вторую половину, авокадо, нарезать на тонкие слайсы с помощью овощечистки. Эти слайсы мы используем для заворачивания веганских ролл, в которых будет: - помидор; - огурец; - листья салата Этот состав будет, слегка, заправлен майонезом или греческим йогуртом. Затем его заворачиваем (с помощью бамбуковой циновки) в лист морской капусты. Затем (сверху) рис, а далее слайсы авокадо. Просто бомба!

Бамбуковую циновку обмотать в пищевую плёнку.

И формируем роллы. В процесс готовки, не забываем, периодически, смазывать бамбуковую циновку завёрнутую в пищевую плёнку, оливковым маслом, чтобы исключить прилипание риса. Процесс формирования вкусов, очень индивидуален. Подсскажу, что сочетание (из наших ингредиентов), огурец - сыр - красная рыба и авокадо - сыр - красная рыба(на наш вкус)наиболее удачные. Тут, конечно, включается творческий, в первые разы, очень кропотливый процесс =-0 Но терпение!!! И всё у Вас получиться! Я уверен! =-)))

Готовые колбаски нарезаем на кусочки 2,5 -3 см. делаем это уверенными, аккуратными движениями. Если у вас нет под рукой специального ножа, вполне можно обойтись небольшим ножом для нарезки с зубчиками. Приятного аппетита!!!

...