Мисо-суп по-русски

Name: Мисо-суп по-русски
Yield: 3 порции
Ingredients: Воды; Сухих грибов шиитаке резаных 1 ст. л. с верхом; Сушеной стружки тунца 1 ст. л. с верхом; Пластина нори (1010 см); Порция лапши удон; Добавки на одну порцию супа(330 мл):; Сыра тофу; Соевого соуса; Мисо-пасты светлой

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lukerya ✈

Я уже некоторое время экспериментирую с мисо-супами. Что покорило - я понимаю, почему...

3 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

5 г

*0 %

Жиры2 г

0 %

Углеводы

6 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

1 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Воды 1 л
Сухих грибов шиитаке резаных 1 ст. л. с верхом
Сушеной стружки тунца 1 ст. л. с верхом
Пластина нори (1010 см)
Порция лапши удон 1
Добавки на одну порцию супа(330 мл):
Сыра тофу 50 г
Соевого соуса 1 ч. л.
Мисо-пасты светлой 1,5 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для тех, кто испугался составу продуктов. Главный вкус супа от бульона. Поэтому вы можете кроме мисо-пасты ничего не использовать. Просто я люблю погружаться в тему. Значит берете 1 л любого бульона. А я в кипящую воду добавляю замоченные и отжатые грибы и стружку тунца. Варю 7 минут, нарезаю полосками морскую капусту(нори) и ещё 2 минуты. Отдельно отвариваю лапшу удон.

Варю я этот бульон на 3 дня и собираю каждый день свою порцию. В чашку кладу мисо-пасту и заливаю 100 мл горячего бульона, перемешиваю. В тарелку выкладываю порезанный кубиками тофу и треть порции удона. Заливаю 230 мл горячего бульона и смесь бульона с пастой. Сюда добавляю соевый соус, у меня корейский имбирно-чесночный. Соль не добавляется отдельно, её достаточно в названных продуктах. Пробуйте. Минуты 3 все прогревается и можно есть. Приятного аппетита!

...