~Мясо по-французски~

Мясо нарезаем на порционные куски, отбиваем с двух сторон, солим, перчим. (Оставляем на 30 мин, при комнатной температуре помариноваться).

Сыр натираем на крупной тёрке, лук нарезаем кольцами.

На противень выкладываем мясо, каждый кусок смазать майонезом, сверху разложить лук (сыр пока не кладём, за 15 минут до готовности).

Духовку разогреть до 200 градусов, в противень налить немного воды к мясу, но чтобы не плавало (на дно) запекать 40 минут (если вода испаряется долить ещё), затем посыпать сыром, убавить температуру до 180 градусов и запекать ещё 15-20 мин до румяного цвета.