Пряные баклажаны с рисом (веган)

Name: Пряные баклажаны с рисом (веган)
Yield: 2 порции
Ingredients: Основное блюдо:; рис; вода; баклажан; кукурузный крахмал; ст.л растительное масло; Петрушка по желанию и вкусу; Соус:; помидоры; ст.л соевый соус; ч.л кукурузный крахмал; ст.л вода; ч.л подсластитель (мёд, сироп топинамбура, сироп агавы); Чёрный перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

#веганство #вторыеблюда #баклажан. Вместо баклажана можно использовать кабачок или тыкву.

2 порции

Ингредиенты

Основное блюдо:

рис 120 г

вода 200 мл

баклажан 1 шт

кукурузный крахмал 20 г

ст.л растительное масло 2-3

Петрушка по желанию и вкусу

Соус:

помидоры 150 г

ст.л соевый соус 2

ч.л кукурузный крахмал 1

ст.л вода 1

ч.л подсластитель (мёд, сироп топинамбура, сироп агавы) 1

Чёрный перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим основное блюдо: Рис отварить.

Баклажан по желанию можно очистить от кожуры, можно не чистить (я оставила с кожурой). Нарезать его крупными кубиками, обвалять в крахмале в большой миске.

На разогретом масле на сильном огне обжарить баклажан 5-7 мин.

Делаем соус: Очистить помидоры от кожуры. Взбить всё в блендере, кроме воды и крахмала. Прогреть массу на огне. Я подсластитель не добавляла😏.

В отдельной миске смешать 1 ч.л крахмала с 1 ст.л воды.

Нарезать мелко петрушку (можно и без неё).

В горячий томатный соус всыпать петрушку, не выключая огня. Перемешать.

К соусу добавить крахмал с водой и быстро перемешать во избежание комочков.

Баклажан добавить в соус и хорошо его обвалять в этом соусе.

Очень вкусно подавать с рисом.

...