🍅Фритатта с грибами и помидорами

Картофель помыть, почистить, натереть на корейской тёрке, промыть в холодной воде, чтобы избавиться от крахмала. Опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, бланшировать 5 минут, слить на сито и опустить в холодную воду, достать из воды и дать стечь лишней воде.

Грибы достать из морозилки, дать им разморозиться, вытащить ножки из шляпок, ножки и 1 грибочек измельчить. Лук почистить четверть кольцами, обжарить на растительном масле несколько минут, добавить порезанные шампиньоны, готовить 5 минут.

Форму для запекания обильно смазать сливочным маслом, выложить картофель, посолить и поперчить по вкусу. Добавить обжаренные лук с грибами, перемешать.

Взбить яйца с молоком, сметаной, солью и перецем. Залить картофель с грибами в форме для запекания, выложить шляпки шампиньонов и порезанный помидор.

Запекать в разогретой до 200° духовке 30 минут. Достать из духовки, положить на шляпки грибов тонко порезанный сыр и запекать ещё 5 минут до расплавления сыра, достать и посыпать зеленью укропа.

Вкусная и ароматная фритатта готова! Приятного аппетита и всего вам доброго и вкусного! 👍😋

Спасибо всем за лайки, фотоотзывы и комментарии! 🤗❤️📸✍️💐