Голубцы

Ножом отделяем кочерыжку капусты и в большой кастрюле заливаем ее кипятком. Ставим на огонь и во время варки начиная с верхних, отделяем листы аккуратно.

В мясной фарш (у меня свинина с говядиной), добавляем промытый рис, соль и перец.

Для подливы подарить нарезанный полукольцами лук, тёртую морковь. Добавить томатную пасту, соль и перец, и примерно 1 литр кипятка.

Отрезаем от листочков грубые прожилки. Если листок большой, разделите. На каждый лист ставим ложкой фарш и заворачиваем как блинчик. На дно жаропрочной посуды выливаем немного подливы, выкладываем слой голубцов, и сверху вливаем ещё подливы. Если форма маленькая, а голубцы ещё есть, можно отварить их в кастрюле на огне, все с той же подливой. Только добавьте ещё подсоленного кипятка.

Форму отправляем в холодную духовку, ставим на 180 с, и запекаем до готовности. в процессе если необходимо добавьте кипятка, но осторожно, чтобы не портить посуду, следите за идентичность температуры. По времени у меня ушло примерно 1 час 10 мин.

Подать можно со сметаной. Приятного аппетита 🤤🤤🤤