Фаршированный болгарский перец в сметанно-томатном соусе

Name: Фаршированный болгарский перец в сметанно-томатном соусе
Yield: 12 порции
Ingredients: Перец болгарский 12 шт; Мясной фарш 600 гр; Рис полуготовый 200 гр; Морковь 1 шт; Лук репчатый 1 шт; Помидор 1 шт; Чеснок 3 зуб; Сметана 150 гр; Томатный соус 150 гр; Вода 200 мл; Растительное масло 2 ст.л; Хмели-сунели 1/3 ч.л; Кориандр 1/3 ч.л; Зира 1/3 ч.л; Смесь перцев по вкусу; Лавровый лист по вкусу; Соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Машнич Сибирячка

Замечательный рецепт приготовления фаршированных мясным фаршем с рисом перцев в духовке...

95 минут

12 порции

Ингредиенты

Перец болгарский 12 шт

Мясной фарш 600 гр

Рис полуготовый 200 гр

Морковь 1 шт

Лук репчатый 1 шт

Помидор 1 шт

Чеснок 3 зуб

Сметана 150 гр

Томатный соус 150 гр

Вода 200 мл

Растительное масло 2 ст.л

Хмели-сунели 1/3 ч.л

Кориандр 1/3 ч.л

Зира 1/3 ч.л

Смесь перцев по вкусу

Лавровый лист по вкусу

Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Начинаем приготовление обжарки и выкладываем в поставленную на плиту сковороду с налитыми в нее 2 столовых ложки растительного масла 1 большую головку мелко нарезанного репчатого лука, 1 натертую на мелкой терке морковь и перемешивая обжариваем до прозрачности лука. Выкладываем в объемную миску 600 граммов смешанного мясного фарша, высыпаем в нее по вкусу соль, 1/3 чайной ложки хмели-сунели, 1/3 чайной ложки кориандра и 1/3 чайной ложки зиры.

Выкладываем в миску с фаршем 200 граммов отваренного до полуготовности риса, добавляем по вкусу смесь из черного с красным перцев и хорошо перемешиваем все ингредиенты, затем выкладываем в миску половину приготовленной овощной зажарки и вновь хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты.

Добавляем в сковороду с овощной заправкой по вкусу соль, смесь из черного с красным перцев, лавровый лист, 150 граммов томатного соуса, 150 граммов сметаны и хорошо перемешиваем все ингредиенты между собой, после чего выливаем в сковороду 200 миллилитров кипяченой воды и прикрыв ее крышкой доводим заправку до кипения.

Предварительно очищенные перцы плотно начиняем подготовленным фаршем и выкладываем их в поставленный на плиту глубокий сотейник, после чего обжариваем их на высоком огне. После обжаривания заливаем перцы приготовленной заправкой и прикрыв сотейник крышкой ставим его в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час до полной готовности. Приятного Вам аппетита, дорогие друзья!

Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших фаршированных мясным фаршем с рисом болгарских перцев под сметанно-томатным соусом в духовке: https://youtu.be/LcXXHgPJvik

Едим дома, готовим дома! Хочешь научиться готовить вкусно?! Подписываемся на мой кулинарный канал Сибирячка готовит - домашняя еда и кухня с Еленой Машнич! https://goo.gl/L9of7E