Фаршированный болгарский перец в сметанно-томатном соусе

Начинаем приготовление обжарки и выкладываем в поставленную на плиту сковороду с налитыми в нее 2 столовых ложки растительного масла 1 большую головку мелко нарезанного репчатого лука, 1 натертую на мелкой терке морковь и перемешивая обжариваем до прозрачности лука. Выкладываем в объемную миску 600 граммов смешанного мясного фарша, высыпаем в нее по вкусу соль, 1/3 чайной ложки хмели-сунели, 1/3 чайной ложки кориандра и 1/3 чайной ложки зиры.

Выкладываем в миску с фаршем 200 граммов отваренного до полуготовности риса, добавляем по вкусу смесь из черного с красным перцев и хорошо перемешиваем все ингредиенты, затем выкладываем в миску половину приготовленной овощной зажарки и вновь хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты.

Добавляем в сковороду с овощной заправкой по вкусу соль, смесь из черного с красным перцев, лавровый лист, 150 граммов томатного соуса, 150 граммов сметаны и хорошо перемешиваем все ингредиенты между собой, после чего выливаем в сковороду 200 миллилитров кипяченой воды и прикрыв ее крышкой доводим заправку до кипения.

Предварительно очищенные перцы плотно начиняем подготовленным фаршем и выкладываем их в поставленный на плиту глубокий сотейник, после чего обжариваем их на высоком огне. После обжаривания заливаем перцы приготовленной заправкой и прикрыв сотейник крышкой ставим его в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час до полной готовности. Приятного Вам аппетита, дорогие друзья!

Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших фаршированных мясным фаршем с рисом болгарских перцев под сметанно-томатным соусом в духовке: https://youtu.be/LcXXHgPJvik

Едим дома, готовим дома! Хочешь научиться готовить вкусно?! Подписываемся на мой кулинарный канал Сибирячка готовит - домашняя еда и кухня с Еленой Машнич! https://goo.gl/L9of7E