Плов с курицей 🥣

Курицу порубить на средние кусочки вместе с косточками. Масло раскалить, добавить к нему курицу, и обжариваем под крышкой до румяной корочки около 15-20 минут на медленном огне. Затем к мясу добавляем лук полукольцами и морковь соломкой. Все вместе обжариваем ещё минут 7, затем добавляем 2 стакана кипяченой воды, солим, добавляем приправу и оставляем зирвак тушиться на медленном огне 10 минут.

Теперь добавляем к зирваку промытый на 2 раза рис. Втыкаем в рис зубчики (неочищенные!) чеснока, и доливаем сверху воды - примерно на 1 - 1,5 пальца. Накрываем крышкой и ставим на медленный огонь, засекаем время - ровно 30 минут. Крышку в процессе приготовления не открывать!!! И не перемешивать! После отключения, сковороду укутываем в шубу (я просто укрываю махровым полотенцем). И оставляем ещё минут на 20-30!!

И только спустя все это время! открываем крышку, перемешиваем, и подаём к столу! Не забудьте к плову замариновать лучок с зеленью и уксусом! Приятного аппетита.😊