Очень вкусные творожные булочки ☕

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Духовку можно включать сразу, тк тесто замешивается очень быстро.

Разминаем творог, к нему добавляем мягкое сливочное масло, щепотка соли, сахар. Для аромата добавляем 1 чл ванильного сахара, либо щепотка ванилина. Все хорошо растираем лопаткой, чтобы консистенция была более менее однородной.

Далее добавляем 1 яйцо, ещё раз всё перемешиваем.

Отдельно смешиваем муку и 1 чл с горкой разрыхлителя, перемешиваем и постепенно просеиваем и замешиваем тесто. Количество муки может отличаться, тк влажность творога может быть разной. Поэтому муку добавляем постепенно, чтобы контролировать консистенцию теста. Тесто должно быть мягким и не липнущим к рукам.

Если творог будет кислым, можно вместо разрыхлителя добавить пол чл соды.

Тесто готово, оно должно быть мягким и не должно прилипать к рукам. Делим тесто на равные кусочки. Каждый кусочек подкатываем в шарик. Берём один из кусочков, разминаем в лепёшку, внутри делаем немножко тоньше, бока немного толще оставляем. Кладём 1 чл джема. Защипываем края, собираем все в мешочек. Сильно тесто не натягиваем, чтобы джем не вытек. Как только защипили края, подкатываем булочку в шарик. Кладём на противень.

Ставим в духовку на 180° и примерно по времени 20-25 мин. Проверить готово ли тесто можно зубочисткой.