Гуляш из бараньей печени с фиолетовым картофелем

Name: Гуляш из бараньей печени с фиолетовым картофелем
Ingredients: Бараньей печени; Фиолетового картофеля; Лука репчатого; Сметаны; Муки; Воды; Оливкового масла; Соли; Перца чёрного молотого

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда Чанцева

Баранья печень - это настоящий деликатес. Она очень вкусная и гораздо лучше, нежнее...

Ингредиенты

Бараньей печени 400 г.

Фиолетового картофеля 2 шт.

Лука репчатого 1 шт.

Сметаны 150 г.

Муки 2 ст. л.

Воды 10 мл.

Оливкового масла 2 ст. л.

Соли 3 щеп.

Перца чёрного молотого 2 щеп.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баранью печень промыть водой, удалить все жилки и плёнку. Нарезать печень на полоски.

Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами. В горячую сковороду налить оливковое масло, выложить лук и немного обжарить. Насыпать в тарелку муку.

Нарезанную печень обвалять в муке и отправить на сковороду к луку.

Обжарить несколько минут до золотистой корочки. В отдельной миске смешать воду, сметану, соль, перец, хорошо перемешать и залить этим соусом печень. Тушить под крышкой на небольшом огне примерно 10 - 15 минут.

Фиолетовый картофель отварить прямо в мундире. Очистить, нарезать кусочками, посолить, поперчить по вкусу и подавать вместе с печенью в качестве гарнира.