Синабонны как в "Cinnabon"

Приготовление теста: Молоко(комнатной температуры) - 100 мл Сахар - 100 гр Дрожжи - 2 чл. Яйца - 2 шт. Ваниль - 1 пакетик или 1 чл.л. экстракта ванили Соль - 1/4 ч.л. Перемешиваем минуты 2 миксером (лопатки нет, используем крюки) Далее добавляем: Растопленное сливочное масло комнатной температуры -100 гр Далее по 3-4 ложки муки, перемешали, добавили ещё муки и так все 400 гр муки, так тесто получится более однородное Как только добавили всю муку, вымешиваем минут 5 ещё.

Оставляем тесто часа на 2-2,5 часа в теплом месте, при этому нужно накрыть тару, чтобы тесто не заветрелось Готовое тесто можно оставить в той таре, в которой вымешивали, если у тары хватит места, для того, чтобы тесто взошло Если в помещении прохладно, можно нагреть духовку до 50 градусов, после выключить духовку, открыть крышку на 5 минут, чуть-чуть охладить духовку и поставить тару с тестом в духовку.

После 2-2,5 часов достать тесто, промять его немного, чтобы удалить большие пузыри и начать раскатывать, примерно получается 40 на 60 см Перед тем как раскатывать, припылить стол мукой При раскатке уделите внимание краям, чтобы они не были "толстыми".

1.Сливочное масло комнатной температуры размазать по тесту 2. В таре смешать корицу и сахар и рассыпать по тесту и распределяя по всему тесту, удобнее всего это сделать рукой.

Свернуть готовое тесто в рулет, лучше сворачивать короткую сторону, так Синаббоны получатся больше в объеме При сворачивании теста слегка подтягивайте его, чтобы не было пустот, особенно края.

На противень положить пергаментную бумагу или бумагу для выпечки Готовую "Колбасу" порезать на 16 частей и переложить противень За частую получается синаббон с "Толстым" краем и с малой начинкой, чтобы не получился отдельный такой сухой кусочек в нашем красивом синаббоне, мы этот край подворачиваем к нижней части нашего синаббона, таким образом синнабон не станет елочкой и на этот край попадет сахар с маслом.

После того как переложили синаббоны на противень, накрываем их полотенцем, а в это же время включаем духовку на 180 градусов, пока синаббоны подходят, духовка греется.

Выпекать 25 минут при 180 градусов. (Всё зависит от вашей духовки)