Азиатская кухня Корейская кухня

Редька по - корейски

Name: Редька по - корейски
Ingredients: редька (дайкон); соль; сахар; жареный кориандр; черный перец; красный молот. перец; чеснок; паприка; растительное масло; яблочный уксус; зелень кинза по желанию (я не люблю)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Степанова

Очень просто, вкусно и быстро. #салат

Ингредиенты

редька (дайкон) 1,5-1,7 кг

соль 1 десерт. лож. (без горки)

сахар 7 чайн. лож.

жареный кориандр 2 чайн. лож.

черный перец 1 чайн. лож.

красный молот. перец 0,5 чайн. лож.

чеснок 4-5 зуб.

паприка 1 чайн. лож.

растительное масло 30 мл

яблочный уксус 1 ст. лож.

зелень кинза по желанию (я не люблю)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Редька помыть, почистить и натереть на тёрке для корейской моркови. Посолить, помешать, придавить руками и дать постоять 15 мин. Редька пустит сок.

Затем редьку отжимаем руками и переложить в другую глубокую тарелку. Чеснок почистить, помыть и натереть на тёрке. Редьку посыпать сахаром, добавить черный перец, красный перец, паприку, уксус. Растительное масло хорошо разогреть в сковороде и добавить кориандр, затем аккуратно вылить масло на чеснок и красный перец, чтобы не был жгучим. Салат хорошо перемешать и дать настояться 2 часа. Салат готов. Всем приятного аппетита!