Стрелки чеснока с кальмаром

Стрелки помыть, обсушить и нарезать длиной по 3-5 см.

Кальмар залить кипятком, почистить. Залить второй раз, до конца все очистить. И чистый Кальмар залить на несколько минут кипятком.

Кальмар нарезать квадратиками, треугольниками.

В сковороде (у меня вок) Раскатать немного растительного масла. На нем поджарить соевый пасту несколько минут.

В сковороду высыпать нарезанные стрелки, и обжаривать, периодически помешивая, минут 10. До лёгкой мягкости стрелок.

Добавить к стрелками нарезанный кальмар.

Влить соевый соус по вкусу.

И потушить ещё минут 5.

Убрать стрелки с кальмаром из сковороды, чтобы они не впитали лишнюю жидкость и не стали сильно солёными.

Если, при жарке стрелок паста начнёт пригорать, добавьте соевый соус и перемешайте.