Гуляш из свинины с картошкой

Name: Гуляш из свинины с картошкой
Yield: 3 средних порции
Ingredients: свинины (а вообще сколько кому надо из расчёта 1-ой порции); большого красного перца или по вкусу; томатной пасты или 4 ст.л. томатного соуса или 1-2 свежих помидора (по вкусу); муки либо крахмала (крахмал предварительно разбавить и перемешать с водой); средних картошки; 1 средняя луковица; Специи (чёрный перец, паприка, итальянские травы, по желанию перец чили, можно в свежем виде); Соль; растительного масла для обжарки; воды; лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алёна

40 минут

3 средних порции

Ингредиенты

свинины (а вообще сколько кому надо из расчёта 1-ой порции) 300 гр

большого красного перца или по вкусу 1/3

томатной пасты или 4 ст.л. томатного соуса или 1-2 свежих помидора (по вкусу) 2 ст.л.

муки либо крахмала (крахмал предварительно разбавить и перемешать с водой) 1 ст.л.

средних картошки 3

1 средняя луковица

Специи (чёрный перец, паприка, итальянские травы, по желанию перец чили, можно в свежем виде)

Соль по вкусу

растительного масла для обжарки 1 ст.л.

воды примерно 300 мл

лавровый лист 1

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нагреть масло в кастрюле или сковороде.

Обжарить мясо на среднем огне, пока не пропадёт розовый цвет.

Добавить лук и перемешать, обжарить.

Добавить нарезанный кубиками перец, перемешать и немного потушить.

Добавить пасту/соус/свежие помидоры, перемешать и потушить.

Добавить муку или разведённый в воде крахмал, перемешать.

Добавить специи и немного соли для мяса, перемешать.

Залить примерно стаканом воды (так, чтобы мясо практически было в воде), добавить лавровый лист, после закипания убавить огонь на медленный, тушить примерно 10 мин под крышкой.

Через 10 мин добавить нарезанную картошку, добавить немного воды, чтобы картошка почти полностью была покрыта и после закипания варить под крышкой до готовности (примерно 20 мин) на медленном огне. Ближе к концу посолить бульон и убрать лавровый лист, также можно прибавить огонь и открыть крышку, если хотите убрать лишнюю влагу (но вообще венгерский гуляш больше должен быть похож на суп)

...