Эчпочмак

Name: Эчпочмак
Ingredients: молока; муки; яйцо; Соль и сахар; сухих дрожжей с горкой; сливочного масла; подсолнечного масла; фарша (на ваш вкус); луковица; средних картошки; Соли и специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Попова

Ингредиенты

молока 400 мл
муки 650 гр
яйцо 1
Соль и сахар по 1 ч.л
сухих дрожжей с горкой 1 ч.л
сливочного масла 100 гр
подсолнечного масла 3 ст.л
фарша (на ваш вкус) 600 гр
луковица 1
средних картошки 2
Соли и специи по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В тёплом молоке растворяем дрожжи, сахар и соль. Добавляем яйцо, сливочное масло и просеянную муку. Хорошенько перемешиваем. Тесто получается мягким.

Добавляем подсолнечное масло и продолжаем ещё минут 5-7 вымешивать тесто. Накрываем крышкой или полотенцем и оставляем в тепле подниматься. Оно должно подняться не менее двух раз.

В фарш добавляем соль, специи, мелко нарезанные картофель 🥔 и лук 🧅 Всё перемешиваем.

Подошедшее тесто делим на равные части, раскатываем и на серединку выкладываем начинку. Защипываем края теста как на фото.

Разогреваем духовку до 180 градусов. Смазываем наши пироги желтком и отправляем в духовку минут на 40.

Кстати ☝🏻 если у вас фарш или мясо постное, добавляем туда 3 ст.л подсолнечного масла и перемешиваем, так мясо будет сочнее. Фарш можно заменить например на курицу (филе бедра), которое можно мелко нарезать и смешать с маслом и овощам 😉 Всем приятного аппетита 😋

...